Wenn du dich dafür interessierst, wie du Obst und Gemüse nachhaltig lagern kannst, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, dann findest du hier einige nützliche Tipps und Tricks.
Äpfel bleiben länger frisch, wenn sie im Kühlschrank gelagert werden. Allerdings sollten sie nicht neben bestimmten Obst- und Gemüsesorten aufbewahrt werden, da sie das Reifegas Ethylen abgeben. Bananen, Papaya und Ananas gehören ebenfalls nicht in den Kühlschrank, um ihre Haltbarkeit zu gewährleisten.
Bananen sollten bei Raumtemperatur im Obstkorb gelagert werden, fernab von Äpfeln. Im Kühlschrank reifen Bananen schneller und werden innen braun. Auch Papaya und Ananas sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Um Gemüse länger frisch zu halten, sollte das Gemüsefach trocken gehalten werden, um die Bildung von Kondenswasser zu vermeiden. Ein einfacher Trick ist es, Küchenpapier auf den Boden des Gemüsefachs zu legen und regelmäßig auszutauschen.
Gurken sollten dunkel und bei einer Temperatur von 10 bis 13 Grad gelagert werden, fernab von Obst- und Gemüsesorten, die Ethylen abgeben. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben Gurken bis zu 5 Tage frisch.
Plastikverpackungen begünstigen die Bildung von Kondenswasser, was zu Schimmelbildung und Verderb führen kann. Daher ist es ratsam, Gemüse und Obst nach dem Einkauf aus den Verpackungen zu nehmen.
Kartoffeln sollten trocken und gut belüftet gelagert werden, am besten in Leinensäcken oder Netzen. Plastikfolie ist keine gute Wahl, da sie ein schädliches Mikroklima begünstigt. Idealerweise sollten Kartoffeln bei einer Temperatur von 4 bis 6 Grad gelagert werden, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.
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Indem du Obst und Gemüse entsprechend lagerst und die richtigen Temperaturen beachtest, kannst du ihre Haltbarkeit deutlich verlängern und somit Lebensmittelverschwendung reduzieren. Es ist wichtig zu wissen, welche Obst- und Gemüsesorten nachreifen und Reifegas abgeben, um eine optimale Lagerung zu gewährleisten. Mit diesen Tipps kannst du schon bald feststellen, dass dein Obst und Gemüse länger frisch und genießbar bleibt.
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